Snilldar hamborgarabrauð !

Ég er svoooo oft búin að búa til hamborgarabrauð að það er ekki fyndið og alltaf verð ég fyrir vonbrigðum...

Svo datt mér í hug að prófa Bobs Red Mills all purpose hveitið og skottaðist í kost en þá er það uppselt og varð ég að finna að aðra leið og keypti því bread mix frá þeim.

Kallinn skellti í hamborgarabrauð og viti menn það var SÚPER gott :) LOKSINS fæ ég hamborgara með brauði hahahah :)

í Bread Mix-inu fylgir ger - notuðum það.

1 msk þurrger
1/2 bolli heitt vatn
1/2 bolli mjólk
1 stórt egg
2 msk ólífuolía
2 msk sykur
1 tsk gróft salt
3 bollar Bread Mix
1 msk smjör

• Hita ofninn í 190°
• Blanda geri og vatni saman í hrærivélaskálina og leyfa því að leysast vel upp.
• Blanda í aðra skál mjólk, eggi, olíu, sykri og salti.
• Setja blönduna út í hrærivélaskálina þar sem gerið hefur fengið að leysast vel upp og bæta svo Bread Mix-inu saman við hægt og rólega og hræra á rólegum hraða í ca 10 mín (skiptir miklu máli að hræra vel og lengi). Brauðið á að vera pínu klístrað, mjúkt og ætti að skjótast tilbaka þegar potað er í það.
• Leyfa deginu að hefast í 1 klst.
• Degið dugar í ca 4 vegleg hamborgarabrauð.
• leggja á plötu og leyfa að hefast í ca 30-40 mín.
• Bræða smjörið og bera á brauðin + sesamfræ ef vill.
• Bökunartíminn 15-18 mín.
• Leyfa brauðunum að kólna í smá tíma áður en þau eru skorin.
• Við skelltum þeim svo smá stund á grillið til að fá smá grillfíling.

Við kaupum hamborgara í Kjöt Kompaní - Staðsett í Hafnarfirði

• Við pensluðum hamborgarana með smá olíu og settum svo krydd frá Pottagöldrum sem heitir Best á allt... settum svo ost á þá.

Áleggið sem við notuðum í gær var:

• Avacado skorið niður og settur pipar frá Pottagöldrum á
• Paprika
• Beikon
• Egg spælt báðum megin
• Gúrka
• Steiktum sveppi - smá smjör og svartur pipar frá Pottagöldrum
• Kál
• Mexico ost - bara svona smá trít :)
• Sósan er frá kjötkompaníinu

Skárum svo niður sæta kartöflur og gerðum úr þeim franskar - settum svo smá gróft salt yfir .

Njótið <3